Torta d'alacant

Aquesta torta està elaborada amb la mateixa recepta del torró d'Alacant, però és més finet i fàcil de trencar.

Aquest torró el produïm a Xixona, Alacant, ja que és un torró amb la distinció de la denominació d'origen protegida (IGP Alacant)
100% natural.
L'elaborem seguint la recepta tradicional, amb ametlla marcona torrada, mel, sucre i clara d'ou. Cobert per una làmina de pa d'àngel.
És de textura dura i cruixent.